Região: Península de Setúbal
Castas: Touriga Nacional
Solos: Argila, Gesso e Xistos
Vinificação e Estágio: A vindima foi feita em meados de Agosto de acordo com as condições climáticas e a maturação das uvas. Os cachos são seleccionados e escolhidos manualmente. A vinificação mantem um equilíbrio entre as tradições vitivinícolas e as novas tecnologias, conhecimentos e tendências. Durante um ano, o vinho fermentou e estagiou em cubas de inox com controlo de temperatura (14º).
Notas de prova: Este rosé tem uma cor salmão, um aroma discreto a floral, frutos vermelhos lembrando morango e mineralidade. Estilo delicado, com uma boa textura e com uma frescura e acidez muito elegante.
Produção: 2.400 garrafas
Gastronomia: Sushi, pratos vegetarianos, marisco, peixes
leves, carnes brancas, entre outros.
Temperatura recomendada: Servir entre 10-12ª
Produtores: Isabel Lufinha Mota Capitão e Luís Mota
Capitão.
Enologia: Luís Mota Capitão e Rodrigo Martins